JAWATIMURNEWS.COM | Jumat (29/3/2024)
PEMALANG_JAWA TENGAH,- Tanaman pangan selain Beras ada juga Jagung serta lainnya , dalam dunia Kuliner Nusantara Jagung bisa diolah menjadi masakan dan bahkan bisa dijadikan lauk-pauk pelengkap saat kita makan nasi
Ada makanan dari bahan utamanya Jagung dan bahkan Rebung ( bambu yang masih muda ) bisa juga diolah menjadi kuliner
Bakwan Jagung Rebung yang merupakan makanan hasil olahan contohnya
Adapun bahan - bahannya diantaranya :
*100 gram udang yang sudah dikupas dan sudah dicincang
*150 gram Jagung manis disisir halus
*4 lembar daun mangkukan di iris halus
*2 butir untuk campuran adonan
*2 sendok makan tepung terigu untuk membuat adonan
*Minyak goreng / margarine untuk menggoreng
Bahan -bahan untuk Bumbu Halus diantaranya
*4 siung Bawang putih
*3/4 sendok teh merica
*1 1/2 sendok teh garam ( bagi yang suka asin bisa ditambahi garam lagi )
Cara membuat :
*Aduk bumbu halus Rebung dan Udang
*Tambahkan Jagung manis dan daun mangkukan
*Masukan telur dan tepung terigu yang sudah jadi adonan aduk sampai rata
*Bentuk adonan sesuai selera bisa kecil-kecil atau bisa bisa bentuk besar dan tebal adonan nya
*Celupkan semua adonan ke dalam wajan yang sudah tersedia. Minyak goreng yang sudah panas
*Goreng hingga berubah warna dan matang
*Tiriskan ke dalam wadah yang sudah disiapkan
*Bisa ditambahkan kecap dan saus , sambal
Bakwan Jagung Rebung siap disantap bisa untuk cemilan dan lauk-pauk
Selamat mencoba para pecinta dan penikmat kuliner nusantara.
(Ramsus)
