Soto Babat Santan

Dilihat 0 kali

 

JAWATIMURNEWS.COM |   Sabtu  (30/3/2024)
PEMALANG_JAWA TENGAH,- Masakan soto tampaknya sudah sangat familiar di tngkat Nasional dan sudah menjadi masakan khas orang Jawa 

Soto Babat Santan ini juga masuk dalam daftar salah satu kekayaan kuliner nusantara ,

Adapun bahan -bahannya  diantaranya :

*420 gram babat rebus, dipotong tipis panjang 4 cm

*5 butir cengkeh

*1.000 mili liter santan dari 1/2 butir kelapa

*500 mili liter santan dari 1 butir kelapa

*2 batang daun bawang, dipotong-potong

*Emping goreng

*5 sendok makan bawang goreng

*3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

*8 butir bawang merah

*3 siung bawang putih

*4 butir kemiri

*2 1/2 sendok teh ketumbar

*3 cm kunyit

*1 sendok makan garam

*3/4 sendok teh merica

Cara Membuat:

1.Tumis bumbu halus dan cengkeh sampai harum

2.Tuang santan encer lalu didihkan

3.Tambahkan babat lalu masak sampai mendidih sambil diaduk

4.Tambahkan santan kental. Masak sambil diaduk hingga kuah kental

5.Tambahkan daun bawang lalu sajikan dengan emping goreng dan taburan bawang goreng

Selamat mencoba para pecinta dan penikmat kuliner nusantara.  (Ramsus)

Pewarta  :   Ramsus

Editor      :   Kemal | Red

Penulis   :   Susmono Ramsus

| JTN RILIS UP BIRO PEMALANG |