SETAPAK,- Setiap wilayah pemerintah tingkat provinsi di seantero nusantara pastilah punya kuliner kedaerahan yang masuk dalam kekayaan kuliner nusantara dan salah satunya adalah " Soto Kudus "
Makanan yang sama dengan sup yang penuh dengan bumbu tradisional Jawa sudah sangat legendaris dan diminati oleh banyak pecinta dan penikmat kuliner nusantara
Adapun bahan -bahan nya antara lain :
*1 ekor ayam kemudian dipotong menjadi 4 bagian
*2 sendik makan minyak goreng
*2 liter air
*2 lembar daun salam
*3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bahan -bahan Bumbu Halus :
*6 butir Bawang merah
*3 siung Bawang putih
*1/2 sendok teh Merica
*1/2 sendok makan garam ( bagi yang suka / selera asin bisa ditambahi sedikit )
Bahan -bahan pelengkap masakan :
*100 gram tauge yang sudah diseduh
*10 batang kucai dipotong -potong
*1 sendok makan daun seledri di potong-potong
*3 sendok makan Bawang putih diiris halus lalu digoreng
*Jeruk nipis di ambil airnya
Cara membuat :
*Rebus air dan ayam , saring lalu masukan kembali
*Tumis bumb halus sampai matang
*Angkat ayam , kemudian digoreng lalu disuwir-suwir
*Sediakan mangkuk besar letakan dimangkuk siram dengan air panas
Soto Kudus siap di santap , selamat mencoba semua pecinta dan penikmat kuliner nusantara.
(Ramsus)
