Sup Kerang Laut

Dilihat 1 kali

 

JAWATIMURNEWS.COM |   Rabu  (27/3/2024)
SETAPAK,- Hewan-hewan yang hidup dilaut sangatlah banyak jenisnya dan biasanya kita sebut hewan laut dan salah satunya adalah : Kerang laut 

Dalam bidang kuliner nusantara ada juga masakan berupa sup dari Kerang laut kita namai " Sup Kerang Laut " 

Adapun bahan -bahannya  antara lain : 

*750 gram Kerang laut untuk 1 porsi ( 1 mangkuk besar ) yang sudah matang direbus 

*4 lembar daun salam 

*Lengkuas potongan  3 cm ( 3 potong ) tumbuk 

*2000 mililiter air 

*1 sendik teh asam Jawa 

*3 sendok makan minyak goreng untuk menumis 

Bahan -bahan Bumbu yang dihaluskan : 

*8 siung Bawang merah

*4 siung Bawang putih 

*1 sendik teh Ketumbar

*1/2 sendik teh Merica 

*Potongan jahe ukuran 2 cm ( sediakan 3 potong ) 

*75 gram Kacang tanah yang sudah digoreng 

*75 gram tauco

*1/2 sendok makan garam ( bagi yang suka rasa asin bisa ditambah sedikit ) 

*1/2 sendik teh gula merah ( semua bahan bumbu di haluskan ) 

Cara Membuat. :

*Tumis bumbu halus , daun salam , lengkuas , sampai harum , dan matang 

*Masukan Kerang sambil dimasak hingga kuah agak mengental , tambahkan air asam Jawa biarkan sebentar sekitar 10 menitan lalu diangkat , siap disantap 

Selamat mencoba para pecinta dan penikmat kuliner nusantara.  (Ramsus)

Pewarta  :   Ramsus

Editor      :   Kemal | Red

Penulis   :   Susmono Ramsus

| JTN RILIS UP BIRO PEMALANG |