SETAPAK,- Hewan-hewan yang hidup dilaut sangatlah banyak jenisnya dan biasanya kita sebut hewan laut dan salah satunya adalah : Kerang laut
Dalam bidang kuliner nusantara ada juga masakan berupa sup dari Kerang laut kita namai " Sup Kerang Laut "
Adapun bahan -bahannya antara lain :
*750 gram Kerang laut untuk 1 porsi ( 1 mangkuk besar ) yang sudah matang direbus
*4 lembar daun salam
*Lengkuas potongan 3 cm ( 3 potong ) tumbuk
*2000 mililiter air
*1 sendik teh asam Jawa
*3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bahan -bahan Bumbu yang dihaluskan :
*8 siung Bawang merah
*4 siung Bawang putih
*1 sendik teh Ketumbar
*1/2 sendik teh Merica
*Potongan jahe ukuran 2 cm ( sediakan 3 potong )
*75 gram Kacang tanah yang sudah digoreng
*75 gram tauco
*1/2 sendok makan garam ( bagi yang suka rasa asin bisa ditambah sedikit )
*1/2 sendik teh gula merah ( semua bahan bumbu di haluskan )
Cara Membuat. :
*Tumis bumbu halus , daun salam , lengkuas , sampai harum , dan matang
*Masukan Kerang sambil dimasak hingga kuah agak mengental , tambahkan air asam Jawa biarkan sebentar sekitar 10 menitan lalu diangkat , siap disantap
Selamat mencoba para pecinta dan penikmat kuliner nusantara. (Ramsus)
